Category: еда

На «Ласточке» за котлетами. 7 причин съездить в Торжок



В декабре между Тверью и Торжком запустили электрички-экспрессы «Ласточки». Понятно, что в первую очередь это нововведение рассчитано на жителей Тверской области, но неочевидную пользу от него могут получить и москвичи. Дело в том, что теперь у жителей столицы (и других населенных пунктов, расположенных на Ленинградском направлении) появилась возможность с комфортом (и без использования автомобиля) съездить в Торжок одним днем. Раньше смотаться туда по железной дороге в таком формате можно было только, выехав из дома среди ночи. Теперь же — садитесь в 7 утра на «Ласточку» на Ленинградском вокзале (или в 7:30 в Крюково), потом 15-минутная пересадка в Твери — и к 10 вы в Торжке. Обратно — по той же схеме в обратном порядке: выезд из Торжка в 16:40 или 19:15, пересадка (полчаса или час) в Твери — и либо к 8, либо к 11 вечера вы в Москве (в Зеленограде, соответственно, на полчаса раньше).
В последние дни прошлого года мы с женой опробовали этот маршрут. Результатом поездки стала моя статья «На "Ласточке" за котлетами. 7 причин съездить в Торжок», опубликованная на Инфопортале Зеленограда. Там я и предлагаю вам ее прочитать. В списке причин, кстати, помимо котлет еще Пушкин, самый длинный пояс, древний монастырь и прочее. Ну, а под катом — несколько фотографий, призванных передать атмосферу зимнего Торжка и, возможно, побудить к поездке в этот интересный город. :)

Collapse )

По 300 — и расходимся. Чем закончился первый опыт общения в родительском чате



Кажется, первый сезон сериала «Страсти в родительском чатике» ограничится тремя сериями (серия первая, серия вторая). На третий день обсуждения участники дискуссии наконец-то пришли к консенсусу. Порешили на том, что на маленькие подарки детям и знаки внимания воспитателям сдаем по 300 рублей — такую сумму поддержали все 12 участников чата. Почему по 300?

Collapse )

Что построят на месте Крюковского рынка?



Новости о том, что на месте Крюковского рынка в Зеленограде построят торгово-ресторанный комплекс, примерно столько же лет, сколько закону, согласно которому рынки в России могут располагаться только в капитальных строениях. Однако ни то ни другое до сих пор не мешало самому «злачному» месту Зеленограда функционировать практичеcки в том же виде, в котором он существует последние лет пятнадцать. Но пару месяцев назад посреди рынка все-таки началось строительство. Что в итоге здесь построят, как это будет выглядеть и можно ли будет на Крюковской площади по-прежнему купить овощи, рассказываю под катом.

Collapse )

Сливки украинской кухни в зеленоградской корчме

Сразу предупрежу, что для Инфопортала Зеленограда этот материал готовился «на правах рекламы», но, как иногда бывает в таких случаях, место показалось мне достаточно интересным для того, чтобы рассказать о нем и в своем журнале. Конечно, это не классический отзыв об обычном походе в ресторан с оценкой качества обслуживания и вкуса сразу нескольких блюд. Зато нам удалось побывать на кухне корчмы, пообщаться с шеф-поваром и в беседе с ним узнать немало интересного о меню заведения и его концепции.
У меня после «пробного визита» в корчму «Диканька» осталось стойкое желание как-нибудь отужинать здесь по-настоящему. Тем более,  что цены, о которых ничего не говорится в нижеприведенном материале, оказались чуть ниже, чем я думал. Все меню наизусть сейчас не воспроизведу, но борщ (очень достойная по размерам порция) стоит 220 рублей, остальные супы – дешевле, вареники (в зависимости от начинки) – от 120 до 180 рублей, свиная рулька (это блюдо на двоих) – 850 рублей. В общем, при желании попробовать что-то из украинской кухни и в то же время не сильно потратиться, вполне можно отобедать и буквально за 500–600 рублей с человека. Ну, а уж за тысячу рублей можно позволить себе достаточно разнообразный набор блюд. В общем, как сходим – отпишусь, что там да как с точки зрения «тайного покупателя». Ну, а пока – скорее о том, что пытались создать владельцы ресторана.
Фото Василия Повольнова, публикуются с разрешения автора.

Сливки Украины / Инфопортал Зеленограда, 22 октября 2012 года

Шеф-повар корчмы «Диканька» Эдуард Хмелевский провел для журналистов Инфопортала экскурсию по ресторану, объяснил, почему заказывает сало на Украине, рассказал о таинственном исчезновении банок с соленьями, предложил попробовать кальян на картошке и угостил фирменным борщом с пампушками.

Несмотря на то, что вход в корчму примостился с торца здания, в котором расположен украинский ресторан, не заметить его, оказавшись на Савелкинском проезде или Центральной площади, сложно.

1

Крыльцо «Диканьки», выполненное в стилистике украинских построек, не просто само себе выглядит ярко и привлекательно, но и выполняет своего рода функцию портала в параллельную реальность — переступая порог корчмы, словно перемещаешься из серого в пасмурные осенние дни Зеленограда в солнечный мир украинского двора, в котором тебя ждут живописные плетеные перегородки из орешника, яркие подсолнухи и нарядные рушники на столах.
Чувствуется, что интерьеру хозяева заведения уделили особое внимание, сделав все, чтобы гости «Диканьки» могли наслаждаться блюдами украинской кухни в максимально аутентичной обстановке. Для того, чтобы подобрать и продумать соответствующие декорации, авторам проекта пришлось посетить немало украинских ресторанов.


Collapse )

Грузинская кухня по грузинским ценам в центре Москвы



Про грузинские цены это я, конечно, сказанул, что называется, для красного словца, но для заведения в центре Москвы цены в кафе «Илларион» на Пятницкой улице действительно демократичные. Пожалуй, даже очень демократичные. В меню «Иллариона» вы найдете всего одно блюдо дороже 300 рублей – цыпленка по-шкмеркски за 350. А для того, чтобы поесть шашлычка здесь достаточно будет раскошелиться всего на две с половиной – три сотни. Впрочем, величина среднего чека в «Илларионе» все-таки отличается от какой-нибудь тбилисской хинкальной в разы. Естественно, в большую сторону. Зато блюда – на том же уровне. И это, разумеется. комплимент.

2

Заведение это я вместе с друзьями семьи Финкелями обнаружил совершенно случайно после февральского митинга на Болотной площади. Дойдя до метро «Новокузнецкая» мы решали, что делать дальше. А точнее, куда бежать греться: все заведения в первой, так сказать, береговой линии Пятницкой улицы уже были забиты народом, но и для попадания в подземку нужно было выстоять длинную очередь. И тут мы обнаружили, что стоим прямо под вывеской-указателем, обещавшей, что, пройдя 15 метров во двор, мы попадем в кафе «Илларион». Когда кафе это оказалось заведением грузинской кухни моему (да и господина Финкеля тоже – по Грузии-то мы три года назад рассекали вместе) восторгу не было предела! :)

Collapse )

Музей «Легенды Углича»

«Легенды Углича» – возможно, самый маленький из небольших и, по состоянию на январь этого года, самый молодой из нестарых частных музеев этого симпатичного волжского городка. Открывшийся за четыре месяца до нашего визита, он помещается в комнатке, треть которой видна на заглавной фотке этого поста. Впрочем, холст с картиной в бутафорском камине скрывает возможность для скорого расширения – за видом старого Углича находится второе, отданное пока под административные функции помещение музея.
На самом деле я бы назвал это место даже не музеем, а этакой интерактивной гостиной, ведь здесь можно не только узнать угличские легенды, но и поговорить по столетнему телефону, послушать пианино XIX века и просто побаловаться плюшками под чаек из самовара.

Collapse )

В Чебоксары с любовью, или Как я ужинал в чувашском ресторане

С тем, чтобы перекусить, в Чебоксарах нет никаких проблем. В центре города полно заведений на любой вкус: пиццерии, суши-бары, ресторан национальной чувашской кухни (о нем отдельно), блинные, просто кафешки и бары... Есть и «Макдональдс». Расположен он в отдельном красивом здании в самом центре (рядом с универсамом «Перекресток», кстати). Я там завтракал в воскресенье примерно пол-одиннадцатого утра и, надо сказать, вид на Залив со второго этажа «Макдака» настолько красив, что, пожалуй, даже способен улучшить аппетит.

Некоторые заведения радуют глаз своими названиями и вывесками. Например, бар «X.O.», расположенный на улице Карла Маркса (фото 3) (забавно сочетание названия и адреса, не правда ли? :)) или мини-кафе «Спартак» (фото 4). На последнем, как и положено, красно-белая вывеска, да даже с ромбиками по бокам. По содержанию, правда, – обычная беляшно-бутербродная закусочная с парой стоячих мест у единственного столика, зато расположение – понтовей не придумаешь: на Красной площади, в паре десятков метров от Залива.

Я зашел туда купить бутылочку колы, чтобы смочить горло, и заодно поинтересовался у продавщицы: «А откуда у вашего кафе, если не секрет, такое интересное название?» – «По-моему, нормальное название», – смутилась она. – «Да нет, нормальное. Я бы даже сказал, отличное!» :) – «Ну, не знаю. Надо у хозяина спросить...» Хотя чего тут спрашивать – плакаты над барной стойкой с командными фото футбольного «Спартака» (фото 5) не оставляют сомнений – прибаливает хозяин заведения за красно-белых ребят. :)

Впрочем, ближе к теме... Отправляясь в Чебоксары, я наметил в своей культурно-развлекательной программе два пункта, в большей или меньшей степени связанных с чувашской кухней: во-первых, отведать что-нибудь из национальных блюд, а, во-вторых, посетить расположенный здесь чуть ли не единственный в России музей пива. Пиво – в Чувашии национальный напиток. Что, в общем-то, и не удивительно, учитывая, что в этой небольшой республике производится около 80% всего российского хмеля! Местный пивзавод выпускает четыре сорта пива под маркой «Букет Чувашии» (фото 6), а также «Пенное золото» и «Пшеничное». Стоят они все по 15-20 рублей за бутылку. Я не большой гурман, но, по-моему, пиво как пиво. Привез домой четыре бутылки, выпили с родителями, папа аж возмутился: «Чего ящик по такой цене не взял?!  – все равно ж на машине были...» :)

С музеем пива, увы, не сложилось. Он, оказывается, уже пару лет как закрыт на реставрацию и когда откроется – не известно. Зато поужинать удалось не где-нибудь, а в ресторации «Ехрем хуса» («Хозяин Ефрем» по-русски), позиционирующейся как музей национальной кухни (фото 1, 2). Заведение расположено на бульваре купца Ефремова в подвале его же особняка. Помещение небольшое, но интерьер под старину очень приятный. В рамках как у старинных картин на стенах висят жк-мониторы, по которым показывают слайд-шоу с видами города. В общем, не последнее заведение в Чебоксарах, чувствуется. При этом цены – просто мечта. На 600 рублей (включая полтинник на чай) я поел так, что еле унес оттуда свой живот. Да у нас за такие деньги разве что футбол в «Амбаре» посмотреть можно. При этом из заказанных блюд будут только пиво да гренки. Ну, может, еще салат или супчик какой. А уж по обслуживанию – так вообще небо и земля.

Не от жадности, а исключительно из туристического азарта я заказал себе сразу три блюда: на первое – суп какай шурпи (80 рублей), на второе – вареники с картошкой, обжаренными шкварками и сметаной (90 рублей), а также свинину с белыми грибами и картошкой в горшочке (около 300 рублей). Ну, еще «Пенного золота» – сначала 0,5, потом 0,3 (40 и 25 рублей соответственно). Какай шурпи (судя по частоте упоминания в Интернете, самое известное блюдо чувашской кухни) меня слегка разочаровал. Этот суп готовится из мясных субпродуктов – печени, сердца, легких, но, хоть я и не большой любитель капусты в супах, для человека, воспитанного на щах и борще, какай шурпи все-таки жидковат – только кусочки мяса да картошка с луком. Зато вареники и блюдо в горшочке (их чувашские названия я аккуратно записал печатными буквами на салфетке: пашахтарса песерне ысны песси и сер улмипе хуран кукли) – объедение. Правда, есть два вторых блюда – это, конечно, перебор. Я второе так до конца и не осилил. О десерте речь уже, понятное дело, не шла... :) Попил потом с Арменом чая в буфете гостиницы, в которую заходил за штативом, чтобы отправиться на вечернюю прогулку по городу. Впрочем, это уже совсем другая история... :)

 

1   2

Collapse )

Фотографии в Кинель

  
Сегодня передал Армену для его самарских родственников небольшие подарки и, главное, летние фотографии из Кинеля – города-спутника Самары, в котором мы, собственно, и останавливались во время нашего вояжа на берега Волги. Не покривлю душой, если скажу, что, несмотря на обилие событий и впечатлений этим летом, лучшие выходные я провел именно там. Гостеприимство и радушие Арменовых родственников стали важной составляющей того, почему Самара показалась мне городом-курортом и просто раем на Земле. :)
По степени отрывности с кинельским уик-эндом могли бы, наверное, сравниться первые выходные после защиты диплома, когда начавшееся в пятницу празднование окончания института плавно перетекло в воскресное отмечание Мишкиного дня рождения, но у них был один серьезный недостаток по сравнению с выходными в Самарской области – «Спартак» тогда проиграл. :)
Все три вечера в Кинеле прошли в бурных застольях. В первый день пили за приезд, во второй – за победу, в третий, когда провожать нас собралось около двадцати человек, – за все подряд. :) Шашлык, долма, самогон дядюшки Мартина… Сказка! Но не чревоугодием единым… :) В субботу ездили на футбол, в воскресенье купались в Волге, а потом очень весело возвращались из Самары в Кинель на маршрутке, периодически требуя у водителя передать нам еще пива (за рулем сидел друг дяди Армена). :) А еще в последний день – уже после застолья – играли в русское лото. Не поставив за вечер ни копейки, мы в итоге подняли целых сто рублей на обратную дорогу! :))) Вот как раз за этим занятием мы на правом фото и запечатлены. Ну, и хороши мы там, конечно, с Армехой! Особенно я… :) Но тому человеку, который сделал левый снимок, похоже, было еще лучше!. :)
В общем, надеюсь, мои фотографии останутся для этих добрых людей хорошей памятью о нашем визите. Надеюсь также, что когда-нибудь удастся снова побывать у них в гостях. Ведь так приятно осознавать, что в мире появилось еще одно место, где у меня есть друзья и где мне будут рады! :)