Category: напитки

Экскурсия 3 в 1: «Винзавод» глазами инженера, художника и сомелье



Как городская усадьба превратилась в пивную фабрику, пивзавод — в винзавод, а винзавод — в центр современного искусства? Где разливали легендарный портвейн «Три семерки»? И как выглядят расположенные практически в центре Москвы подземные винохранилища, по которым можно перемещаться на грузовике? Все это можно узнать и увидеть на экскурсии «Тайны бывшего винохранилища» проекта «Москва глазами инженера», на которой мне удалось побывать на днях благодаря приглашению сообщества блогеров moskva_lublu.
Под катом рассказываю, как это было, почему у нас оказалось целых три экскурсовода вместо одного и чем «Винзавод» напомнил мне крепость Сан Ферран в испанском Фигерасе.

Collapse )

Рождественские ярмарки: как это делают в Европе


Нынешняя зима проходит в Москве под знаком рождественских ярмарок. Ну, или, если хотите, под знаком попыток столичных властей приобщить горожан к европейской традиции устраивать такие ярмарки в преддверии зимних праздников. Первая такая попытка был предпринята еще в прошлом году, когда на Манежной площади развернули так называемую Страсбургскую рождественскую ярмарку. Говорят, получилось тогда не очень. Судя по отзывам в интернете, ярмарка была маленькой, цены на ней ломовыми, а ассортимент товаров – скудным. Мы сами до нее в предпраздничной и предотъездной суете не добрались, но во время нашего новогоднего путешествия по Восточной Европе посещали рождественские ярмарки везде, где они еще работали. И в этом году вполне сможем сравнить организацию московских ярмарок с тем, как это делают в Европе. Ну, или по крайней мере в Варшаве, Будапеште и Праге. А делают там это так…


Collapse )

Другие мои материалы из этой поездки:

В Чебоксары с любовью, или Как я ужинал в чувашском ресторане

С тем, чтобы перекусить, в Чебоксарах нет никаких проблем. В центре города полно заведений на любой вкус: пиццерии, суши-бары, ресторан национальной чувашской кухни (о нем отдельно), блинные, просто кафешки и бары... Есть и «Макдональдс». Расположен он в отдельном красивом здании в самом центре (рядом с универсамом «Перекресток», кстати). Я там завтракал в воскресенье примерно пол-одиннадцатого утра и, надо сказать, вид на Залив со второго этажа «Макдака» настолько красив, что, пожалуй, даже способен улучшить аппетит.

Некоторые заведения радуют глаз своими названиями и вывесками. Например, бар «X.O.», расположенный на улице Карла Маркса (фото 3) (забавно сочетание названия и адреса, не правда ли? :)) или мини-кафе «Спартак» (фото 4). На последнем, как и положено, красно-белая вывеска, да даже с ромбиками по бокам. По содержанию, правда, – обычная беляшно-бутербродная закусочная с парой стоячих мест у единственного столика, зато расположение – понтовей не придумаешь: на Красной площади, в паре десятков метров от Залива.

Я зашел туда купить бутылочку колы, чтобы смочить горло, и заодно поинтересовался у продавщицы: «А откуда у вашего кафе, если не секрет, такое интересное название?» – «По-моему, нормальное название», – смутилась она. – «Да нет, нормальное. Я бы даже сказал, отличное!» :) – «Ну, не знаю. Надо у хозяина спросить...» Хотя чего тут спрашивать – плакаты над барной стойкой с командными фото футбольного «Спартака» (фото 5) не оставляют сомнений – прибаливает хозяин заведения за красно-белых ребят. :)

Впрочем, ближе к теме... Отправляясь в Чебоксары, я наметил в своей культурно-развлекательной программе два пункта, в большей или меньшей степени связанных с чувашской кухней: во-первых, отведать что-нибудь из национальных блюд, а, во-вторых, посетить расположенный здесь чуть ли не единственный в России музей пива. Пиво – в Чувашии национальный напиток. Что, в общем-то, и не удивительно, учитывая, что в этой небольшой республике производится около 80% всего российского хмеля! Местный пивзавод выпускает четыре сорта пива под маркой «Букет Чувашии» (фото 6), а также «Пенное золото» и «Пшеничное». Стоят они все по 15-20 рублей за бутылку. Я не большой гурман, но, по-моему, пиво как пиво. Привез домой четыре бутылки, выпили с родителями, папа аж возмутился: «Чего ящик по такой цене не взял?!  – все равно ж на машине были...» :)

С музеем пива, увы, не сложилось. Он, оказывается, уже пару лет как закрыт на реставрацию и когда откроется – не известно. Зато поужинать удалось не где-нибудь, а в ресторации «Ехрем хуса» («Хозяин Ефрем» по-русски), позиционирующейся как музей национальной кухни (фото 1, 2). Заведение расположено на бульваре купца Ефремова в подвале его же особняка. Помещение небольшое, но интерьер под старину очень приятный. В рамках как у старинных картин на стенах висят жк-мониторы, по которым показывают слайд-шоу с видами города. В общем, не последнее заведение в Чебоксарах, чувствуется. При этом цены – просто мечта. На 600 рублей (включая полтинник на чай) я поел так, что еле унес оттуда свой живот. Да у нас за такие деньги разве что футбол в «Амбаре» посмотреть можно. При этом из заказанных блюд будут только пиво да гренки. Ну, может, еще салат или супчик какой. А уж по обслуживанию – так вообще небо и земля.

Не от жадности, а исключительно из туристического азарта я заказал себе сразу три блюда: на первое – суп какай шурпи (80 рублей), на второе – вареники с картошкой, обжаренными шкварками и сметаной (90 рублей), а также свинину с белыми грибами и картошкой в горшочке (около 300 рублей). Ну, еще «Пенного золота» – сначала 0,5, потом 0,3 (40 и 25 рублей соответственно). Какай шурпи (судя по частоте упоминания в Интернете, самое известное блюдо чувашской кухни) меня слегка разочаровал. Этот суп готовится из мясных субпродуктов – печени, сердца, легких, но, хоть я и не большой любитель капусты в супах, для человека, воспитанного на щах и борще, какай шурпи все-таки жидковат – только кусочки мяса да картошка с луком. Зато вареники и блюдо в горшочке (их чувашские названия я аккуратно записал печатными буквами на салфетке: пашахтарса песерне ысны песси и сер улмипе хуран кукли) – объедение. Правда, есть два вторых блюда – это, конечно, перебор. Я второе так до конца и не осилил. О десерте речь уже, понятное дело, не шла... :) Попил потом с Арменом чая в буфете гостиницы, в которую заходил за штативом, чтобы отправиться на вечернюю прогулку по городу. Впрочем, это уже совсем другая история... :)

 

1   2

Collapse )